百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Jean

59 食譜 167 粉絲

燉排骨

燉排骨

描述

因為買到帶骨切塊的牛小排，決定試試韓劇裡看到的燉排骨😋沒想到成功了🎉牛肉依舊保有嚼勁，就像王品的經典牛小排的口感，味道是甜甜鹹鹹的，很適合小朋友！連討人厭的紅蘿蔔都非常好吃😆，沒有用完的高湯可以冰起來另作他用。雖然烹煮時間有點久，但是很值得一試唷‼️如果使用壓力鍋，時間上應該能減少很多🤔

13 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

高湯材料

薑片

4片
洋蔥

1/2顆
蔥白

如圖
紅棗

6顆
米酒

200毫升
水

2500毫升
鹽巴

2匙
黑胡椒粒

1匙

醬汁材料

水梨

1顆
薑

4小塊
蒜頭

1把
韓式醬油

120毫升
糖

2匙
洋蔥

1/2顆

看全部食材

步驟

泡水2小時，去血水。
醬汁材料：水梨去皮切小塊，跟其他食材一起打碎，待用。
高湯材料跟去血水後的牛肉塊全丟進鍋子裡，煮滾撈出浮沫，轉小火煮40分鐘
取出肉塊放到另外一個鍋子
倒入高湯600ml跟打碎成泥狀的醬汁材料
放入切塊的紅、白蘿蔔，煮滾轉小火燉煮80分鐘
換成小鍋子，撒上蔥綠段，放在餐桌上繼續小火煮，邊煮邊吃，才不會因為冷掉而出現白白的油塊。

7,708 瀏覽

2022/11/05 發表

Jean 59 食譜 167 粉絲

@ccmom0526👈🏻追蹤一下吧

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷肉台式泡菜鮭魚酸辣湯義大利麵糖醋排骨香菇雞湯雞蛋豆腐馬鈴薯瓜仔肉金針菇地瓜雞湯家常菜蕃茄燉牛肉菠菜馬鈴薯燉肉茄子蒸蛋小黃瓜早餐番茄炒蛋雞肉排骨豆腐低脂高蛋白雞胸肉粽子餅乾白菜滷四季豆炒飯花椰菜杏鮑菇涼拌小黃瓜南瓜番茄玉米濃湯湯湯麵高麗菜飯打拋豬高麗菜竹筍三杯雞櫛瓜糖葫蘆炒麵娃娃菜麻婆豆腐