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Etta Jian
34 食譜 327 粉絲

奶油蒜燒蝦仁

奶油蒜燒蝦仁
209 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味

步驟

  • 玉米筍斜切段,洋蔥切絲、蒜頭切末,蔥切花分蔥白蔥綠,蝦仁開背去泥腸加入醃料抓醃5分鐘備用

    玉米筍斜切段,洋蔥切絲、頭切末,切花分綠,蝦仁開背去泥腸加入醃料抓醃5分鐘備用

  • 起油鍋下洋蔥絲炒至軟化

    起油鍋下洋蔥絲炒至軟化

  • 洋蔥撥一邊放蝦仁炒至兩面金黃約七分熟

    洋蔥撥一邊放蝦仁炒至兩面金黃約七分熟

  • 爆香蒜末、蔥白

    爆香末、

  • 再加入玉米筍(可添適量水加速玉米筍熟成)

    再加入玉米筍(可添適量水加速玉米筍熟成)

  • 下奶油並灑入胡椒拌炒均勻

    下奶油並灑入胡椒拌炒均勻

  • 最後下蔥花,起鍋前沿鍋嗆醬油即完成✅

    最後下花,起鍋前沿鍋嗆醬油即完成✅

小撇步

註一:這裡用的是好市多冷凍蝦仁,解凍後流水稍微沖一下,並用紙巾吸乾水份。料理後口感才不會濕濕粉粉的
*自然解凍即可。泡水解凍蝦味都沒了還會爛爛的
*蝦仁料理前我還會再吸一次水、確保乾爽的下鍋,煎出來才香香喔

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