Etta Jian 34 食譜 325 粉絲 追蹤 奶油蒜燒蝦仁 收錄在:【第372週】一週菜單 209 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁(註一) 15隻 洋蔥 1/2顆 蒜頭 3瓣 蔥 1支 玉米筍 150克 醃料 米酒 1大匙 鹽 適量 調味 奶油 20克 醬油 1大匙 綜合胡椒 適量 步驟 玉米筍斜切段,洋蔥切絲、蒜頭切末,蔥切花分蔥白蔥綠,蝦仁開背去泥腸加入醃料抓醃5分鐘備用 起油鍋下洋蔥絲炒至軟化 洋蔥撥一邊放蝦仁炒至兩面金黃約七分熟 爆香蒜末、蔥白 再加入玉米筍(可添適量水加速玉米筍熟成) 下奶油並灑入胡椒拌炒均勻 最後下蔥花,起鍋前沿鍋嗆醬油即完成✅ 小撇步 註一:這裡用的是好市多冷凍蝦仁,解凍後流水稍微沖一下,並用紙巾吸乾水份。料理後口感才不會濕濕粉粉的 *自然解凍即可。泡水解凍蝦味都沒了還會爛爛的 *蝦仁料理前我還會再吸一次水、確保乾爽的下鍋,煎出來才香香喔 1.6 萬 瀏覽 2022/11/04 發表