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濃郁的奶油香氣、爽口的蝦仁~一道很簡單就能完成的美味主菜，一起來試做看看吧。
將蝦仁去腸泥洗淨後開背(於蝦仁背上劃一刀，但不劃斷)備用。
取一鍋，於冷鍋時將奶油入鍋，並以小火將奶油加熱至融化。
加入做法❶ 的蝦仁、米酒（或白酒）轉中大火快炒。
蝦仁炒至肉色轉紅時，快速的加入海鹽。
加入海鹽巴西里碎片。
加入黑胡椒，全部拌勻即完成。
小撇步
蝦仁炒久口感會較老，故奶油融化後，蝦仁下鍋後即轉中大火快速拌炒調味，並快速起鍋，可讓蝦仁保鮮嫩有口感。
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