單純簡單~滑蛋牛肉飯

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 1-1先將牛肉用醬油、米酒、糖、太白粉醃製8-10分鐘。
1-2將洋蔥切成條狀。
1-3蛋打成蛋液,但不要過度攪拌,建議保留一些蛋清的部分,不要全部變成黃色。

    1-1先將牛肉用醬油、米酒、糖、太白粉醃製8-10分鐘。 1-2將洋蔥切成條狀。 1-3蛋打成蛋液,但不要過度攪拌,建議保留一些蛋清的部分,不要全部變成黃色。

  • 2-1熱鍋後,開始將蔬菜類下鍋拌炒。
2-2圖中的紅蘿蔔絲是家裡冰箱中的冷凍常備素材,也可一起使用。

    2-1熱鍋後,開始將蔬菜類下鍋拌炒。 2-2圖中的紅蘿蔔絲是家裡冰箱中的冷凍常備素材,也可一起使用。

  • 3-1待洋蔥炒至半透明後,將牛肉一起下鍋拌炒。
3-2依據使用的牛肉種類不同,決定拌炒的時間長度。

    3-1待洋蔥炒至半透明後,將牛肉一起下鍋拌炒。 3-2依據使用的牛肉種類不同,決定拌炒的時間長度。

  • 4-1待牛肉炒熟後,倒入蛋液,待其稍微凝固後就可關火。

    4-1待牛肉炒熟後,倒入蛋液,待其稍微凝固後就可關火。

  • 5-1蓋上鍋蓋,使用餘溫使蛋凝固至喜愛的程度。

    5-1蓋上鍋蓋,使用餘溫使蛋凝固至喜愛的程度。

  • 6-1將料盛至白飯上,放點泡菜更畫龍點睛。

    6-1將料盛至白飯上,放點泡菜更畫龍點睛。

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哈囉,我是MinaSan林明儀,謝謝您閱讀我的食譜,我也從大家身上學到很多,真的很豐富充實~

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