はな 14 食譜 23 粉絲 追蹤 魚香蒸蛋 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 5 絞肉 100克 鹽巴 1匙 糖 1匙 辣豆瓣醬 2匙 醬油 2匙 烏醋 2匙 香油/麻油 1匙 白胡椒粉 1匙 蒜醬末 1茶匙 米酒 2匙 蔥花 1根 步驟 打蛋 加入1匙酒去腥 蛋比水 1:2。打散過濾 入電鍋蒸熟 絞肉加入以上調味料拌炒後 「魚香」即完成,盛起備用 蒸好的蛋上,鋪滿炒好的「魚香」,撒上蔥花 完成 小撇步 1、蒸蛋時,裝蛋液的容器上用盤子蓋住來蒸,成品會很漂亮喔! 2、電鍋開關跳起後再悶10分鐘 2,606 瀏覽 2022/11/01 發表