和風親子丼
描述
感冒了，做個充滿蛋白質的親子丼來補補體力，快速又好吃的一道，每次做都被老公用感動的眼神說‘’好好吃喔‘’🥺
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞腿切塊後加入雞腿醃料醃至少15分鐘。 洋蔥切條備用。
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四顆蛋打在一個碗裡，攪散就好不需打勻；太白粉1小匙和水1大匙先在小碗裡混勻。
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將太白粉水加入蛋液中攪拌均勻。
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鍋中加一大匙的油，中火拌炒洋蔥直至稍微透明。
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將洋蔥撥至周圍，在中間加入雞腿，煎至兩面變色後加入調味料，蓋上蓋子煮五分鐘。
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蛋液要下之前記得再攪拌一次，混勻沈澱的太白粉。先下一半的蛋液，煮約一分鐘，不需攪拌。
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再下剩下的蛋液，煮約10秒就關火。
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鋪在熱騰騰的白飯上，撒上蔥花，營養又好吃的親子丼就完成囉！
小撇步
1.日式醬油較淡，拌飯的料口味需要重一點，故在調味料這項多加鹽。
2.在蛋液中加入太白粉水是讓蛋滑嫩的秘訣，若做成煎蛋也可輕易變成軟嫩的厚蛋唷！
