低脂芥末優格雞腿美國馬鈴薯沙拉

紙碗營養師
1 食譜 2 粉絲
12 說讚 一起做

描述

➢低脂芥末優格雞腿美國馬鈴薯沙拉

真的可以吃得飽當作正餐的健康食譜🥗🥔
以優格取代沙拉醬降低油質和熱量攝取😇

選擇美國褐皮馬鈴薯,相較於其他精緻澱粉,含有更多的膳食纖維、礦物質、維生素,一顆兩百公克的馬鈴薯為2.2份全穀根莖類,就可以帶來相當不錯的飽足感!

此外挑選雞肉作為蛋白質來源,利用氣炸鍋烘烤,不再額外添加油,且逼出油,同時創造酥脆的口感增加整體的豐富度。

#美國褐皮馬鈴薯

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

調味與醬料
食材

步驟

  • 挑選新鮮的美國褐皮馬鈴薯

    挑選新鮮的美國褐皮馬鈴薯

  • 將馬鈴薯洗淨後帶皮切成丁狀,以適量黑胡椒、鹽巴進行調味,加入少量橄欖油拌均勻後,使用氣炸鍋用175度約15分鐘烤熟備用。

    馬鈴薯洗淨後帶皮切成丁狀,以適量黑胡椒、鹽巴進行調味,加入少量橄欖油拌均勻後,使用氣炸鍋用175度約15分鐘烤熟備用。

  • 雞腿排同樣以黑胡椒、鹽巴醃製,直接使用氣炸鍋用180度約25分烤至酥脆,出鍋後切成與馬鈴薯塊差不多大小。

    雞腿排同樣以黑胡椒、鹽巴醃製,直接使用氣炸鍋用180度約25分烤至酥脆,出鍋後切成與馬鈴薯塊差不多大小。

  • 美生菜洗淨後切絲,花椰菜燙熟後切塊/碎備用。將優格與美式黃芥末,以1:1的比例調製成沙拉醬料。

    美生菜洗淨後切絲,花椰菜燙熟後切塊/碎備用。將優格與美式黃芥末,以1:1的比例調製成沙拉醬料。

  • 將馬鈴薯塊、生菜、花椰菜、雞腿排依序擺盤,最後淋上醬汁即可享用囉🤤

    馬鈴薯塊、生菜、花椰菜、雞腿排依序擺盤,最後淋上醬汁即可享用囉🤤

小撇步

選擇帶水果風味的優格,像是藍莓、草莓優格,水果的香甜除了增加沙拉的風味,也增添了一種清爽感。

2,293 瀏覽
分享至:
avatar
紙碗營養師 1 食譜 2 粉絲

紙碗營養師的超簡單料理教室 IG:coriander_dietitian

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

萵苣 烤年糕 水煮蛋 蘿蔔糕 肉骨茶 薑母鴨 可麗露 炒泡麵 韓式冬粉 南瓜濃湯 蓮藕排骨湯 水信玄餅 清燉牛肉麵 千層派 紅燒肉 綠豆蒜 奶酥醬 煎牛排 煲仔飯 綠豆湯 柚子醬 烤鮭魚 薑餅屋 蒸蛋 壽司 酸白菜 奶油乳酪 雪花餅 蛤蜊 紅豆湯 熱紅酒 綠豆薏仁 吻仔魚 香蕉磅蛋糕 酸瓜 羊肉爐 薑茶 高麗菜飯 辣炒年糕 燕麥粥 地瓜球 酪梨沙拉 白菜滷 麻油雞 手工餅乾 蜂蜜蛋糕 茶葉蛋 曲奇餅乾 部隊鍋 杏仁茶