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夏日消暑低脂料理-泰式海陸沙拉

夏日消暑低脂料理-泰式海陸沙拉

描述

夏日炎炎來一道營養美味又沒負擔的泰式海陸沙拉吧~~只需將食材川燙,拌好醬汁就能完成,在準備的過程中也輕輕鬆鬆。這裡使用的是家中現成的雞胸肉、蝦仁與蛋,喜歡吃什麼就加什麼,冰箱有什麼就加什麼,製作一道自己專屬的夏日美味吧~~
兼顧美味與低熱量,正在進行減肥的人也超級推薦

小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
FB粉絲團:https://goo.gl/PdmuU6

320 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 前置作業:將蝦仁取出沖水退冰

    前置作業:將蝦仁取出沖水退冰

  • 雞胸肉也退冰後稍作清洗與整理

    雞胸肉也退冰後稍作清洗與整理

  • 起一鍋水,川燙蝦仁與雞肉,雞胸肉暖嫩不乾柴秘訣:水滾後放入雞肉即可關火,蓋上蓋子靜置15分鐘即可。雞肉等涼了剝成絲狀比較能鎖住水份。

    起一鍋水,川燙蝦仁與雞肉,雞胸肉暖嫩不乾柴秘訣:水滾後放入雞肉即可關火,蓋上蓋子靜置15分鐘即可。雞肉等涼了剝成絲狀比較能鎖住水份。

  • 在川燙過程中準備其他配料,擠檸檬汁、切碎辣椒與蒜頭、紫洋蔥、水煮蛋等

    在川燙過程中準備其他配料,擠檸檬汁、切碎辣椒頭、紫洋蔥、水煮蛋等

  • 調製醬汁:魚露為基底加入大約相同比例的檸檬汁,少許醬油、糖調味,最後再加入辣椒與蒜頭,小秘訣:加了檸檬皮整體醬汁口感&香氣大提升

    調製醬汁:魚露為基底加入大約相同比例的檸檬汁,少許醬油、糖調味,最後再加入辣椒頭,小秘訣:加了檸檬皮整體醬汁口感&香氣大提升

  • 依序擺上雞肉、水煮蛋、小番茄、蝦仁,大功告成~

    依序擺上雞肉、水煮蛋、小番茄、蝦仁,大功告成~

小撇步

1. 雞胸肉暖嫩不乾柴秘訣:水滾後放入雞肉即可關火,蓋上蓋子靜置15分鐘即可。雞肉等涼了剝成絲狀比較能鎖住水份。
2. 在醬汁內加入檸檬皮整體醬汁口感&香氣大提升。

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小美料理習作 65 食譜 810 粉絲

為家人做美味健康的料理,是我在廚房中探索的動力。 想要做出自己喜歡吃的美味餐點,讓我樂此不疲。 更多日常與料理分享, 歡迎加入小美 ⊙ 日。日。美。好 個人網頁:http://petitemei.com FB:https://goo.gl/PdmuU6

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留言

共 1 則
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  • 林捷
    林捷

    這道清爽料理看起來好好吃😋做法簡單好棒👍

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