奶油果醬餅乾
這是從小到大每每拿到喜餅盒裡面必有的餅乾款式～濃郁的牛奶香是永不退流行的!雖然熱量偏高.....淺嘗一片來上一杯咖啡....就讓我放縱一次吧!!!
食材
無鹽奶油
100g
白砂糖(最好用糖粉～)
50g
蛋黃
2個
萊姆酒
1T
奶粉
10g
低筋麵粉
120g
玉米粉
30g
{裝飾}草莓果醬&藍莓果醬
適量
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1 奶油室溫軟化(千萬不可加熱融化～否則擠出來的花紋進烤箱就融化了,花紋也就沒了)～材料秤好～粉類(奶粉+低粉+玉米粉)過篩備用! -
2 無鹽奶油切小塊+糖用打蛋器打至泛白的柔滑狀
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3 蛋黃及萊姆酒分3次加～每次加一定要充分攪拌才能加下一次
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4 粉類分3次加～用刮刀與盆底用按壓的方式混合成團狀
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5 混合均勻後裝進擠花袋～畫旋渦的方式在烤焙紙上擠出花紋(餅乾之間間隔不要太近).....最後再餅乾上放上適量的果醬即可!
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6 以預熱180度烘烤約13～15分鐘!烤好後取出至鐵架上放涼
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7 步驟7
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8 步驟8
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