果醬餅乾

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果醬餅乾一起烘烤,吃起來就是溫溫熱熱的感覺,
冷掉之後也會比較凝固,
也可以烤完餅乾之後再填入果醬,
吃起來就是比較濕潤的感覺.
如果你手邊有多餘的冷凍派皮就可以直接做很省時喔!
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食材

低筋麵粉  150g
糖粉 10g
2g
無鹽奶油 90g
50g
砂糖    適量
蛋黃液  適量
果醬 適量
  • 1 低筋麵粉和糖粉過篩加入鹽巴,無鹽奶油放入,用刮板切成豆粒狀的大小。
  • 2 分次加入水混合成麵糰,放入冰箱冷藏至少三十分鐘。
  • 3 將冷藏好的麵糰桿成0.3公分的厚度,用花邊模裁切成兩個,其中一個裡面再切一個小的圓洞。
  • 4 將沒有圓洞的舖在烘焙紙上,刷上蛋液,再將中空的疊上去,再刷一次蛋液。
  • 5 灑上一些砂糖,填入果醬,放入預熱200度的烤箱,烤10分鐘,直到表面上色即可取出。
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小撇步

填入任何你喜歡的果醬就可以有很多變化喔!

2016/01/14 發表 1.3 萬 瀏覽

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