金沙四季豆杏鮑菇
描述
鹹香下飯，不想吃飯的人放鹹蛋黃就好，才不會太鹹喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
鹹蛋剖半取半顆，用湯匙挖出蛋黃、蛋白分別搗碎分開放。
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蒜頭切末，辣椒切小段，四季豆切段川燙2分鐘，杏鮑菇切半手撕小段。
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杏鮑菇先在鍋內乾煸，煸出香氣帶點焦黃色澤，盛起備用。
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炒鍋內加點油，下鹹蛋黃炒到起泡，再下蒜末，放入四季豆、杏鮑菇、鹹蛋白拌炒，最後再加入辣椒就完成啦！
小撇步
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