金沙四季豆杏鮑菇
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
鹹蛋剖半取半顆,用湯匙挖出蛋黃、蛋白分別搗碎分開放。
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蒜頭切末,辣椒切小段,四季豆切段川燙2分鐘,杏鮑菇切半手撕小段。
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杏鮑菇先在鍋內乾煸,煸出香氣帶點焦黃色澤,盛起備用。
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炒鍋內加點油,下鹹蛋黃炒到起泡,再下蒜末,放入四季豆、杏鮑菇、鹹蛋白拌炒,最後再加入辣椒就完成啦!
小撇步
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