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簡單隨手做の筆記
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海苔玉子燒~簡單隨手做

海苔玉子燒~簡單隨手做

描述

若是用(IH)玉子燒鍋製作玉子燒
則IH電磁爐設定 700W 即可

8 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 雞蛋打入量杯
加入35ml水、鰹魚醬油、味醂
用筷子打勻備用

    雞蛋打入量杯 加入35ml水、鰹魚醬油、味醂 用筷子打勻備用

  • 開小火預熱在玉子燒鍋內及鍋壁刷油
鍋熱倒1/3的蛋液圴勻佈滿鍋內
若有冒泡用鏟尖戳破
並放入一片海苔片
待蛋液不太流動時
用玉子燒鏟由鍋外向鍋內捲約捲三折
用玉子燒鏟將初成形的玉子燒
往鍋內遠端推

    開小火預熱在玉子燒鍋內及鍋壁刷油 鍋熱倒1/3的蛋液圴勻佈滿鍋內 若有冒泡用鏟尖戳破 並放入一片海苔片 待蛋液不太流動時 用玉子燒鏟由鍋外向鍋內捲約捲三折 用玉子燒鏟將初成形的玉子燒 往鍋內遠端推

  • 再次倒入蛋液同樣佈滿玉子燒鍋
用玉子燒鏟頂起遠端的玉子燒
讓蛋液流到玉子燒底
放入第二片海苔片
同前再次由外向內捲

    再次倒入蛋液同樣佈滿玉子燒鍋 用玉子燒鏟頂起遠端的玉子燒 讓蛋液流到玉子燒底 放入第二片海苔片 同前再次由外向內捲

  • 重覆前面步驟直至蛋液倒完為止
關火利用餘熱
在玉子燒鍋邊用玉子燒鏟替
玉子燒按壓成四四方方的形狀
玉子燒不燙手時用鋸齒餐刀
切成6片即可享用美味的早餐

    重覆前面步驟直至蛋液倒完為止 關火利用餘熱 在玉子燒鍋邊用玉子燒鏟替 玉子燒按壓成四四方方的形狀 玉子燒不燙手時用鋸齒餐刀 切成6片即可享用美味的早餐

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 687 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、方式或照片 偶爾會有更新~🔆🔆🔆

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