舒肥孜然紅椒雞胸肉｜減醣舒肥電子鍋
描述
沒有真空機也能利用耐熱密封袋與水壓來真空食材。
再使用法國AGiM 減醣舒肥電子鍋，簡單調味後的舒肥雞胸就很好吃，不輸外面餐廳菜色。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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雞胸肉用餐巾紙吸乾，兩面灑上孜然粉與紅椒粉。
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真空雞胸肉，如果沒有真空機，將肉片分別裝入耐熱密封袋，將夾鏈處只留下一個指頭寬的縫。 放入裝水的深容器中，利用水壓擠出空氣，再將剛剛留下的縫密合（袋口需高於水位才不會進水）
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袋裝雞胸肉放入舒肥電子鍋，水沒過食材。
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設定65度C、一個半小時。
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時間到就完成軟嫩可口的舒肥雞胸了
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切片之後就能享用。
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也可以搭配沙拉就是一盤營養美味的輕食
小撇步
使用水壓真空時，要使用比較深的容器，密封袋先留下一個小縫方便排出空氣就好，洞口太大不好操作，袋口需高於水位才不會進水
