地瓜起司貝果🥯
描述
Q彈有嚼勁的貝果🥯
加上甜甜的地瓜，小朋友一定很愛❤️
步驟
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按照食譜順序-橄欖油-冰水先倒入麵包機的攪拌缸
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高筋麵粉-鹽巴-速發酵母-砂糖=攪拌功能（約16分鐘） 在攪拌的時候可以開始蒸熟地瓜🍠，壓成泥
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攪拌好的麵糰整形後放入容器中，發酵40分鐘
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將發酵完成的麵糰，秤重➗6顆貝果🥯
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6顆貝果揉圓後蓋上保鮮膜，中間發酵15分鐘
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取一顆麵糰，中間壓一下，在上推-下推後翻面
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翻面後，直接往下拉
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在拉另外一邊，中間，變成正方形
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包入地瓜起司🧀️（可以包自己喜歡的餡料）
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直接將麵糰往下蓋，壓緊
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捲完後要把
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一邊用桿麵棍，桿平
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將沒有桿平的一頭繞到桿平的一頭
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捏緊🤏
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捏緊就像照片一樣🤏（背面） 放在烘培紙上（沒拍到照片） 6顆做完後在最後發酵30分鐘 時間快到時可以煮貝果水啦
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烘培紙跟貝果一起放入熱水中，再將烘焙紙拿掉 一面燙15秒，兩面共30秒 瀝乾後在放在烘培紙上，烘烤🥯
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上下火🔥190度（中層） 18-20分鐘 可以在貝果上放起司絲，烤出來造型就不一樣了
