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lili原上草
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沙茶芥藍

沙茶芥藍

描述

吃得到蔬菜清香的簡單料理

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 芥藍菜切段以後,依序燙熟較硬的根部以及較軟的葉部,燙好以後稍微晾乾備用

  • 頭切碎或切小片,炒鍋中加油,中火熱約10秒後,下頭爆香

  • 頭爆香後,轉中小火,加入沙茶醬繼續拌炒,炒至沙茶醬呈現蔓延狀態時關火(約30秒)

  • 將燙好的芥藍菜加入沙茶頭醬,簡單拌勻後即可上桌

小撇步

燙完芥藍菜的熱水不要丟,煮完整道菜以後,直接用燙芥藍的熱水洗沙茶醬的鍋子,快速又方便

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