蜂蜜抹茶蛋糕(氣炸烤箱)

描述
吃多了巧克力口味,那就來點清爽的抹茶,以及香甜的蜂蜜味吧!
份量
時間
步驟
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煮一鍋熱水(高溫)。 準備食材,粉類全部要過篩。 烤具全部抹上奶油,再抹上麵粉。
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取一個乾淨無水的鍋子,放入打散的三顆全蛋。 接著倒入全部的砂糖,(鍋子放在剛才煮的熱水鍋裡隔水加熱融化砂糖)使用攪拌機低速擋攪拌直到砂糖的沙沙聲。 接著倒入蜂蜜和黑糖蜜,繼續攪拌,直到變成淺黃色為止。
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接著在淺黃色的蛋糖鍋裡加入鮮奶油及香草精,攪拌均勻即可。
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將粉類及鹽巴分批次放入鍋內,攪拌到看不到粉即可。
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放在烤具中,大約裝8分滿。 (我裝在兩個長型烤具中)
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放入氣炸烤箱裡,溫度170度,約35分。 (請依自己家的烤箱大約進行溫度及時間調整)
小撇步
1.鮮奶油可替換成無鹽奶油或植物油。
2.這是新手嘗試改造食譜,兼測試氣炸烤箱,溫度、時間取大約值
3.可以不用加鹽巴及無鋁泡打粉