蜂蜜蛋糕🐝🧁。氣炸鍋/烤箱 用氣炸鍋做的蛋糕非常漂亮喔,另外有附烤箱版本的。家裡太多蜂蜜,所以拿來做蜂蜜蛋糕,甜而不膩,濕潤綿密的口感,一出爐大家就搶著吃!❤️

蜂蜜蛋糕🐝🧁。氣炸鍋/烤箱


翊玟
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用氣炸鍋做的蛋糕非常漂亮喔,另外有附烤箱版本的。家裡太多蜂蜜,所以拿來做蜂蜜蛋糕,甜而不膩,濕潤綿密的口感,一出爐大家就搶著吃!❤️

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
麵糊
50克
蛋黃糊
4顆
一顆
90克
65克
蛋白霜
4顆
  • 1
    將食材全部準備好,並且秤好份量。🥚🍬🥛
  • 2
    將油加熱到有細紋時,加入麵粉,此時麵糊有點像麵團,不用擔心!並且放涼備用
  • 3
    將蛋黃糊到材料混合均勻。
  • 4
    將蛋黃糊分次倒入麵糊裡,並且均勻攪拌!
  • 5
    準備打發蛋白🥚❤️
  • 6
    打到濕性發泡時,加入一般的砂糖❤️
  • 7
    打發蛋白至這種程度
  • 8
    分次與蛋黃糊攪拌均勻
  • 9
    放入烤模,放入氣炸鍋,140度烤30分鐘
  • 10
    若是烤箱,上下火150度,烤25分鐘即可
  • 11
    烤完後不要立刻拿出來,會塌陷! 放涼後即可享用美味的蜂蜜蛋糕❤️
小撇步

我的烤模是8寸的,若是6寸烤模的話,請將所有材料乘以0.6!

2019/06/11 發表 7,605 瀏覽
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翊玟
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討論共 2 則

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請問,麵粉一定要加熱嗎??

2 months ago
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作者回應

將由加熱後 倒入麵粉立刻關火

a month ago
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不要馬上拿出來,要放多久

3 months ago
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作者回應

在裡面放到手碰不會燙手就可以了

3 months ago

大家都在查

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