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絲瓜炒蛋 / 家常菜

絲瓜炒蛋 / 家常菜

描述

秋天要補膠質,絲瓜是女生吃的保養品,熱量極低纖維豐富,簡單清炒加上蛋營養又有滿滿膠質。

193 說讚 5 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●朋友家裡種的無毒絲瓜,洗淨刨皮切掉兩端蒂頭絲瓜,如果也喜歡脆甜的口感,可以這樣切,大滾刀塊,如果喜歡軟爛口感就切小塊些。

    ●朋友家裡種的無毒絲瓜,洗淨刨皮切掉兩端蒂頭絲瓜,如果也喜歡脆甜的口感,可以這樣切,大滾刀塊,如果喜歡軟爛口感就切小塊些。

  • ●蛋洗淨先打在容器裡,加(1/4小匙鹽巴跟1/2小匙油這不在材料理)打散備用。
●蒜剝膜切片或拍碎。

    ●蛋洗淨先打在容器裡,加(1/4小匙鹽巴跟1/2小匙油這不在材料理)打散備用。 ●剝膜切片或拍碎。

  • ●平底鍋小火放(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

    ●平底鍋小火放(1/2小匙油)潤鍋,將(打散的蛋液)倒進鍋中,略凝固後就用炒匙推成堆。

  • ●再將蛋煎出蛋香,用炒匙將蛋皮切塊,不要太碎比較飽口,蛋塊翻面煎金黃後先盛出。

    ●再將蛋煎出蛋香,用炒匙將蛋皮切塊,不要太碎比較飽口,蛋塊翻面煎金黃後先盛出。

  • ●用煎蛋的原鍋,放(1/2小匙油)放(蒜瓣)拌炒至聞到蒜香撒上鹽巴。

    ●用煎蛋的原鍋,放(1/2小匙油)放(瓣)拌炒至聞到香撒上鹽巴。

  • ●放(絲瓜塊)拌炒,按下計時器蓋鍋炒5分鐘。
●這時可以洗些枸杞瀝乾備用。

    ●放(絲瓜塊)拌炒,按下計時器蓋鍋炒5分鐘。 ●這時可以洗些枸杞瀝乾備用。

  • ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,繼續蓋鍋炒3分鐘。
●這樣大小的絲瓜塊蓋鍋炒8分鐘已熟透,把(枸杞)加進來熄火翻炒一下,就完成啦。

    ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下,繼續蓋鍋炒3分鐘。 ●這樣大小的絲瓜塊蓋鍋炒8分鐘已熟透,把(枸杞)加進來熄火翻炒一下,就完成啦。

  • 食材原味是最真的美味

    食材原味是最真的美味

  • 15道絲瓜料理
https://tinyurl.com/32auydjh

    15道絲瓜料理 https://tinyurl.com/32auydjh

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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