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Mei-ying Huang
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火龍果果醬(青蘋果)(真空,不需冷藏)

火龍果果醬(青蘋果)(真空,不需冷藏)

描述

女兒一直以為這是草莓果醬
沒關係啦~健康美味就好

火龍果熱量也高,成熟後吃不完的話,煮成果醬~送人自用兩相宜

青蘋果是速配鮮果園產出。

6 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 火龍果與青蘋果切碎(火龍果用手捏,很方便)可保留一些碎塊。
檸檬榨汁。

    火龍果與青蘋果切碎(火龍果用手捏,很方便)可保留一些碎塊。 檸檬榨汁。

  • 1.火龍果、青蘋果與砂糖稍微靜置一小時。(可選擇前一晚先處理好放冰箱冷藏。)
2.靜置後,將火龍果倒入鍋內,中火煮滾。
3.加入檸檬汁,一樣繼續煮。
4.若產生泡沫,可輕易地撈起。

    1.火龍果、青蘋果與砂糖稍微靜置一小時。(可選擇前一晚先處理好放冰箱冷藏。) 2.靜置後,將火龍果倒入鍋內,中火煮滾。 3.加入檸檬汁,一樣繼續煮。 4.若產生泡沫,可輕易地撈起。

  • 1.這次1公斤的果肉,大約煮1小時。可以明顯發現鍋邊果醬的痕跡已經減少。
2.起鍋,趁熱裝在玻璃罐。(小心燙手)
3.裝好後,倒置,即可呈現真空狀態。

    1.這次1公斤的果肉,大約煮1小時。可以明顯發現鍋邊果醬的痕跡已經減少。 2.起鍋,趁熱裝在玻璃罐。(小心燙手) 3.裝好後,倒置,即可呈現真空狀態。

小撇步

過程中,必須持續攪動。
煮沸時,留意果醬會噴濺。

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