百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
竹間小館
13 食譜 144 粉絲

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

紅酒喝不完沒關係還可以料理~
紅酒酸甜味,配上酥軟的馬鈴薯和軟嫩入口即化的牛肉~滿滿的美味~

8 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、番茄洗淨後切塊,蒜頭切碎,蘑菇切兩半,番茄劃上十字,牛腱切塊(依各人口感切大小,但不建議太小,最小就10元硬幣寬)玉米筍可加可不加。

    馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥蘑菇番茄洗淨後切塊,頭切碎,蘑菇切兩半,番茄劃上十字,牛腱切塊(依各人口感切大小,但不建議太小,最小就10元硬幣寬)玉米筍可加可不加。

  • 先將番茄川燙,然後去皮後壓碎或絞碎備用。

  • 我是用鑄鐵鍋一鍋到底,冷鍋加入奶油及沙拉油,加入蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔翻炒至洋蔥變軟,加入馬鈴薯、牛肉翻炒至牛肉變色,加入紅酒(淹過牛肉)、番茄(壓碎的)、水、滴雞精燉煮滾後轉中小火 ,蓋上鍋蓋慢慢燉煮至馬鈴薯紅蘿蔔軟嫩,燉越久肉越軟。

    我是用鑄鐵鍋一鍋到底,冷鍋加入奶油及沙拉油,加入頭、洋蔥紅蘿蔔翻炒至洋蔥變軟,加入馬鈴薯、牛肉翻炒至牛肉變色,加入紅酒(淹過牛肉)、番茄(壓碎的)、水、滴雞精燉煮滾後轉中小火 ,蓋上鍋蓋慢慢燉煮至馬鈴薯紅蘿蔔軟嫩,燉越久肉越軟。

小撇步

紅酒加太多會變酸唷~如果太酸可以加糖。
建議紅酒淹過牛肉即可。

7,508 瀏覽
avatar
竹間小館 13 食譜 144 粉絲

喜歡煮飯且慢慢成長ing的小廚娘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 麻婆豆腐 打拋豬 餅乾 蒸蛋 香菇雞湯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 炒飯 雞湯 南瓜 玉米濃湯 娃娃菜 三杯雞 四季豆 豆腐 酸辣湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 糖醋排骨 滷肉 菠菜 櫛瓜 花椰菜 瓜仔肉 鮭魚 番茄 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 雞肉 馬鈴薯 白菜滷 高麗菜 金針菇 排骨 炒麵 低脂高蛋白 竹筍 地瓜 茄子 湯麵 糖葫蘆 家常菜 杏鮑菇 早餐