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安木白。Amber
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酸梅湯(影片)

酸梅湯(影片)

描述

「酸梅湯」四季皆宜,各天喝熱的,夏天喝冰的。酸梅湯能幫助開胃、提振食慾而且生津止渴。炎夏高溫的夏天,適度飲用「酸梅湯」具保健效果是飲品的好選擇。
‧影片~
https://youtu.be/iVlV11dCKBA
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

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食材

步驟

  • 準備食材。
烏梅:是「酸梅湯」酸的來源。甘草 :會引出甜味。

    準備食材。 烏梅:是「酸梅湯」酸的來源。甘草 :會引出甜味。

  • 將中藥材在水龍頭下沖水沖洗個二遍,洗去雜質灰塵後,略為瀝除水份撈起。

    將中藥材在水龍頭下沖水沖洗個二遍,洗去雜質灰塵後,略為瀝除水份撈起。

  • 鍋中倒入水3000ml,將洗淨的中藥材放入鍋中浸泡30分鐘。

    鍋中倒入水3000ml,將洗淨的中藥材放入鍋中浸泡30分鐘。

  • 30分鐘後水略呈淺紅色,開大火煮滾。
煮滾後轉成中小火,但仍呈沸騰狀態,煮30~40分鐘。

    30分鐘後水略呈淺紅色,開大火煮滾。 煮滾後轉成中小火,但仍呈沸騰狀態,煮30~40分鐘。

  • 煮好後,加入冰糖,冰糖用量可依個人對甜度的喜好增減。

    煮好後,加入冰糖,冰糖用量可依個人對甜度的喜好增減。

  • 接著將洗淨的陳皮,倒入鍋中,中大火煮5分鐘後關火。

    接著將洗淨的陳皮,倒入鍋中,中大火煮5分鐘後關火。

  • 將中藥材過瀘出來,放涼後冰入冰箱冷藏。(冷藏約可保存5天,不宜久放)

    將中藥材過瀘出來,放涼後冰入冰箱冷藏。(冷藏約可保存5天,不宜久放)

  • 夏日生津止渴的「酸梅湯」完成~~

    夏日生津止渴的「酸梅湯」完成~~

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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