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Peggy Lee 休假日小廚娘
129 食譜 981 粉絲

👩‍🍳升級版親子丼

👩‍🍳升級版親子丼

描述

升級版親子丼
獲得好評💯

#簡單食材簡單煮

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1. 自製昆布高湯(親子丼烹調時間30分鐘未計算製作昆布高湯時間)

食材:水1500ml、乾燥昆布2.5條

(1)取一煮鍋倒入水
(2)將長昆布對半剪,浸泡2小時
(3)中小火煮滾放涼即完成

    1. 自製昆布高湯(親子丼烹調時間30分鐘未計算製作昆布高湯時間) 食材:水1500ml、乾燥昆布2.5條 (1)取一煮鍋倒入水 (2)將長昆布對半剪,浸泡2小時 (3)中小火煮滾放涼即完成

  • 2. 備料
(1)洋蔥切絲
(2)蛋取一小碗打散
(3)取一碗將醬汁調好

    2. 備料 (1)洋蔥切絲 (2)蛋取一小碗打散 (3)取一碗將醬汁調好

  • 3. 不加油!將雞腿肉的雞皮面朝下煎成二面金黃恰恰脆脆的

    3. 不加油!將雞腿肉的雞皮面朝下煎成二面金黃恰恰脆脆的

  • 4. 後將煎好的雞肉先拿起,不換鍋利用逼出的雞油去炒香洋蔥

    4. 後將煎好的雞肉先拿起,不換鍋利用逼出的雞油去炒香洋蔥

  • 5. 後加入調好的醬汁煨煮

    5. 後加入調好的醬汁煨煮

  • 6. 放入切成好入口適中大小的雞肉,雞皮面朝上肉朝下保持口感!煨煮後倒入蛋液待蛋液稍微凝固(有滑蛋的口感)

    6. 放入切成好入口適中大小的雞肉,雞皮面朝上肉朝下保持口感!煨煮後倒入蛋液待蛋液稍微凝固(有滑蛋的口感)

  • 7. 取一碗添白飯,親子丼起鍋放白飯上面,再放上海苔細絲即完成✔️

    7. 取一碗添白飯,親子丼起鍋放白飯上面,再放上海苔細絲即完成✔️

小撇步

剩餘的昆布高湯可拿來煮麵、煮湯喔

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 981 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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