#202 炸醬麵
描述
拌飯拌麵都好吃的一鍋炸醬來啦～
煸出豬絞肉的豬油香味，
再搭配爆香料與甜麵、豆瓣醬的鮮味。
在麵條上淋入～那美味可口的精華慢慢流入碗中！！
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/QC6WBosADOY
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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『本次食材』 ➥豆芽菜、白麵：可換其它喜歡的菜
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➥豆干、杏鮑菇：切丁 ➥蒜頭、嫩薑：切碎切末 ➥青蔥：切蔥花，蔥白蔥綠分開放
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①轉中小火熱鍋🔥➕適量沙拉油 ②➕豬絞肉炒出豬油帶點焦色 ③➕蔥白、蒜碎、薑末炒香（1分鐘）
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①➕甜麵醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香（1分鐘） ②➕醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、干貝醬炒香讓豬肉炒上色（1分鐘）
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①➕豆干、杏鮑菇炒香（約2分鐘）
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①➕適量清水後蓋上鍋蓋轉小火🔥燜煮入味約3~5分鐘 ②開蓋試味道🥄（不夠鹹加醬油、太鹹加清水） ③味道可以即可上桌～
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①轉中小火🔥燒一鍋清水 ②➕1茶匙鹽巴、麵條、配菜燙熟取出
