蒜香蝦仁白酒義大利麵 獅子丸 1 食譜 3 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 適合喜歡清爽口感又帶點微辣口味的你 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利麵條 10元印幣的量 蝦仁 12隻 四季豆 4根 蒜末 2匙 辣椒 1根 義大利香料粉 酌量 鹽巴 酌量 烹大師鰹魚粉 酌量 橄欖油 酌量 無糖白酒 酌量 步驟 義大利麵條: 熱水煮滾後加1匙鹽巴、酌量油,下義大利麵煮7分熟(依麵條包裝上建議的時間烹煮成七分熟),煮熟後泡冰水增加Q彈度 倒入酌量橄欖油,加入蒜末低溫逼出蒜油 倒入蝦仁,與蒜末一同拌炒,將蝦仁約煎7分熟(蝦仁下鍋前可先用鹽巴醃過) 倒入四季豆與步驟三一同拌炒,在依自己喜好加入酌量辣椒 倒入約250cc的水燉煮,煮滾後加入鹽巴及烹大師調味 倒入麵條一同拌炒至收汁 快收汁時倒入白酒增加風味 2,386 瀏覽 2022/09/24 發表