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獅子丸
1 食譜 3 粉絲

蒜香蝦仁白酒義大利麵

蒜香蝦仁白酒義大利麵

描述

適合喜歡清爽口感又帶點微辣口味的你

11 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 義大利麵條: 熱水煮滾後加1匙鹽巴、酌量油,下義大利麵煮7分熟(依麵條包裝上建議的時間烹煮成七分熟),煮熟後泡冰水增加Q彈度

  • 倒入酌量橄欖油,加入末低溫逼出

  • 倒入蝦仁,與末一同拌炒,將蝦仁約煎7分熟(蝦仁下鍋前可先用鹽巴醃過)

  • 倒入四季豆與步驟三一同拌炒,在依自己喜好加入酌量辣椒

  • 倒入約250cc的水燉煮,煮滾後加入鹽巴及烹大師調味

  • 倒入麵條一同拌炒至收汁

  • 快收汁時倒入白酒增加風味

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