涼筍沙拉 阿欣師廚房 14 食譜 76 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 秋分了還能在市場看到綠竹筍，趕緊抓住夏天的尾巴，來做涼筍沙拉 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 綠竹筍 5根 白米 一把 步驟 把竹筍洗淨尖頭削掉、加冷水沒過竹筍 抓一把白米放入 放入電鍋中，外鍋加兩杯水 跳起後再悶個10分鐘 放涼後剝殼削皮 切小塊放入冰箱冷藏 就完成了 女兒喜歡沾美乃滋 兒子喜歡沾芝麻醬 娘家媽媽喜歡沾醬油膏 各取所需 （如果沒有要馬上吃可以帶殼冰進冰箱） 小撇步 水中加白米能去除竹筍的苦澀帶出甜味 536 瀏覽 2022/09/23 發表
