阿欣師廚房 27 食譜 220 粉絲 追蹤 涼筍沙拉 描述 秋分了還能在市場看到綠竹筍,趕緊抓住夏天的尾巴,來做涼筍沙拉 33 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 綠竹筍 5根 白米 一把 步驟 把竹筍洗淨尖頭削掉、加冷水沒過竹筍 抓一把白米放入 放入電鍋中,外鍋加兩杯水 跳起後再悶個10分鐘 放涼後剝殼削皮 切小塊放入冰箱冷藏 就完成了 女兒喜歡沾美乃滋 兒子喜歡沾芝麻醬 娘家媽媽喜歡沾醬油膏 各取所需 (如果沒有要馬上吃可以帶殼冰進冰箱) 小撇步 水中加白米能去除竹筍的苦澀帶出甜味 9,184 瀏覽 2022/09/23 發表