涼筍沙拉

阿欣師廚房
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描述

秋分了還能在市場看到綠竹筍,趕緊抓住夏天的尾巴,來做涼筍沙拉

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

5根
一把

步驟

  • 把竹筍洗淨尖頭削掉、加冷水沒過竹筍
抓一把白米放入
放入電鍋中,外鍋加兩杯水
跳起後再悶個10分鐘

    把竹筍洗淨尖頭削掉、加冷水沒過竹筍 抓一把白米放入 放入電鍋中,外鍋加兩杯水 跳起後再悶個10分鐘

  • 放涼後剝殼削皮
切小塊放入冰箱冷藏 就完成了
女兒喜歡沾美乃滋
兒子喜歡沾芝麻醬
娘家媽媽喜歡沾醬油膏
各取所需

(如果沒有要馬上吃可以帶殼冰進冰箱)

    放涼後剝殼削皮 切小塊放入冰箱冷藏 就完成了 女兒喜歡沾美乃滋 兒子喜歡沾芝麻醬 娘家媽媽喜歡沾醬油膏 各取所需 (如果沒有要馬上吃可以帶殼冰進冰箱)

小撇步

水中加白米能去除竹筍的苦澀帶出甜味

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