香蕉燕麥餅乾
描述
有時香蕉買了沒吃完就過熟變黑，這時千萬不要丟掉，這時香蕉的香味最足，可拿來做磅蛋糕或餅乾，今天介紹香蕉燕麥餅，無糖無油無麵粉，材料簡單，做法更簡單，全部材料全部混合均勻即可，ㄧ起來做做看～
熱量
步驟
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先將蔓越莓用溫水浸泡10分鐘後瀝乾，將材料秤好全部混合，可戴手套直接將香蕉揉成泥狀跟其他材料拌勻，或裝入塑膠袋中搓勻。
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預熱烤箱180°／180°，用湯匙挖ㄧ球ㄧ球平均排在烤盤布上，手沾水壓扁，整成約0.5公分厚的小圓片，上面的材料豆豆麻做了20片直徑約三公分的餅乾，放入烤箱烤約18分鐘，呈淡金黃色，就可取出放涼，因無糖無油，吃起來口感是QQ軟軟，香蕉天然甜味，加入花生醬，有堅果香味又不過甜，配茶配咖啡都很搭喔！
小撇步
蔓越莓泡溫水，可讓待會烤焙時，蔓越莓含有水份不會變焦苦喔！
