我的手作~小餐包~奶油餡。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
-
240克
-
1.5克
-
150克
-
150克
-
60克
-
300克
步驟
-
食材1~糖粉。
-
食材2~塩。
-
食材3~酥油。
-
食材4~白油。
-
食材5~奶油。
-
食材6~雞蛋。
-
1.糖粉(過篩),(酥油,白油,奶油),塩拌勻至鬆發。2.雞蛋分次加入拌勻至乳化完成。3.可加葡萄乾。
食材1~糖粉。
食材2~塩。
食材3~酥油。
食材4~白油。
食材5~奶油。
食材6~雞蛋。
1.糖粉(過篩),(酥油,白油,奶油),塩拌勻至鬆發。2.雞蛋分次加入拌勻至乳化完成。3.可加葡萄乾。
我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。
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