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Rei Kao
15 食譜 31 粉絲

芋頭可樂餅

芋頭可樂餅

描述

想作點台式的可樂餅,給愛吃芋頭的自己。

21 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.芋頭先蒸熟、放冷
2.把蔥花,香油,白胡椒粉,肉桂粉適量的拌在一起、五花肉末放入,以及捏散狀的芋頭放在一起
3.最後放入太白粉以及開水攪拌均勻

覺得麵團太乾可以再放一些香油,
這樣吃起來才不會乾乾的、會比較好塑形
可以捏成圓扁狀
如果使用一顆大概可以分成六等份
像照片那樣的圓形樣

    1.芋頭先蒸熟、放冷 2.把花,香油,白胡椒粉,肉桂粉適量的拌在一起、五花肉末放入,以及捏散狀的芋頭放在一起 3.最後放入太白粉以及開水攪拌均勻 覺得麵團太乾可以再放一些香油, 這樣吃起來才不會乾乾的、會比較好塑形 可以捏成圓扁狀 如果使用一顆大概可以分成六等份 像照片那樣的圓形樣

  • 放置不沾鍋平底鍋用最小的火慢慢煎
兩面變金黃,圓形塑形成功後,轉放在烤箱
轉氣炸模式
180度烤15分鐘,中間要翻面喔

這樣吃起來的口感不油不膩,不會乾
而且表皮是酥脆的

    放置不沾鍋平底鍋用最小的火慢慢煎 兩面變金黃,圓形塑形成功後,轉放在烤箱 轉氣炸模式 180度烤15分鐘,中間要翻面喔 這樣吃起來的口感不油不膩,不會乾 而且表皮是酥脆的

小撇步

煎後用氣炸,口感會比較好而且不油膩

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Rei Kao 15 食譜 31 粉絲

想給家人吃健康料理,所以也愛上做料理😊

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