蛋沙拉
描述
至從吃了肉蛋吐司的沙拉後
愛上蛋沙拉🥗
可以包生菜 也能夾吐司
份量
10
人份
時間
60
分鐘
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準備熱水 放入火腿、胡蘿蔔🥕 中火滾（大約20分鐘） 胡蘿蔔筷子戳 能穿過去 代表熟了 就可以將火腿、胡蘿蔔撈起 📌火腿各大全聯都有賣
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胡蘿蔔🥕、火腿 各切一半（條） 切一半（條）後，再切成丁 放入碗盤中 備料
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水煮蛋的部分 將蛋黃與蛋白分開 蛋白切丁
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蛋黃放入容器內 加美乃滋（少量）
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家裡沒攪拌機沒關係 拿出湯匙 壓扁蛋黃 與美乃滋融合
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過程中如果覺得不好拌 可以再加美乃滋 📌慢慢增加美乃滋就好 不用全加 大約半條（小條的美乃滋半條左右）
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拌到讓蛋黃顆粒感變少
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將切好的胡蘿蔔、火腿、蛋白加入到拌好的蛋黃沙拉裡
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拌勻 冰冷藏1小時 就能享用 📌不冰也能享用 只是蛋黃的腥味比較重 冷藏可以降低蛋黃的腥味
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沙拉可以夾吐司 外加一片起司 讓味道更濃郁
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非常爽口
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單吃也很好吃
小撇步
切丁的部分看個人 像我比較喜歡有口感 丁切的比較大
如果不敢吃吃胡蘿蔔的人 可以換成馬鈴薯貨蘋果
獲得者是方便素的 可以不放火腿 換馬鈴薯或蘋果
