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Feng Lin
Feng Lin
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美乃滋(奶黃醬)【飛利浦廚神料理機】

美乃滋(奶黃醬)【飛利浦廚神料理機】

描述

用飛利浦廚神料理機~壓汁功能與乳化盤乳化功能，輕鬆又快速~約3分鐘即可打出最新鮮的美乃汁，要用多少打多少，在家隨時可取用，不管是要塗吐司.做生菜沙拉.大版燒.章魚燒...等，都很方便又美味。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

29 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材。

    1.準備所有食材。

  • 2.檸檬切半，以"飛利浦廚神料理機"的榨汁器-速度1壓汁。

    2.檸檬切半，以"飛利浦廚神料理機"的榨汁器-速度1壓汁。

  • 3.調理杯先放入乳化盤，打蛋取蛋黃，放入調理杯中，同時加入白砂糖與鹽。

    3.調理杯先放入乳化盤，打蛋取蛋黃，放入調理杯中，同時加入白砂糖與鹽。

  • 4.先將步驟3.的材料以速度1打至乳白色後，先轉回0暫停。

    4.先將步驟3.的材料以速度1打至乳白色後，先轉回0暫停。

  • 5.再加入食用油(分4-5次加入)，每一次加油時先暫停(避免油飛濺)，將油打至完全乳化，再加油續打，直至全部完成乳化。

    5.再加入食用油(分4-5次加入)，每一次加油時先暫停(避免油飛濺)，將油打至完全乳化，再加油續打，直至全部完成乳化。

  • 6.最後加入檸檬汁，再打至全步融合乳化(無油水分離)。

    6.最後加入檸檬汁，再打至全步融合乳化(無油水分離)。

  • 7.取出使用，未用完以密封盒(袋)裝起冷藏。

    7.取出使用，未用完以密封盒(袋)裝起冷藏。

小撇步

1.食用油以無味道貨較淡的液體油為佳，避免影響美乃滋的風味。
2.本次所使用的料理機 : 飛利浦廚神料理機 型號:HR7510。

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Feng Lin 1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Shu Mei Jou
    Shu Mei Jou

    謝謝您唷！

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    不客氣哦！

  • Shu Mei Jou
    Shu Mei Jou

    請問可以存放多久？？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 我約在2週用完（沒有特別測試保存多久），自己打的無任何添加劑，盡快食用較好。

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