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Feng Lin

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美乃滋(奶黃醬)【飛利浦廚神料理機】

美乃滋(奶黃醬)【飛利浦廚神料理機】

描述

用飛利浦廚神料理機~壓汁功能與乳化盤乳化功能，輕鬆又快速~約3分鐘即可打出最新鮮的美乃汁，要用多少打多少，在家隨時可取用，不管是要塗吐司.做生菜沙拉.大版燒.章魚燒...等，都很方便又美味。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

29 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

蛋黃

2顆
食用油(大豆油/玄米油)

200cc
鹽

1/8茶匙
白砂糖

1大匙
檸檬(壓汁)

0.5顆

步驟

1.準備所有食材。
2.檸檬切半，以"飛利浦廚神料理機"的榨汁器-速度1壓汁。
3.調理杯先放入乳化盤，打蛋取蛋黃，放入調理杯中，同時加入白砂糖與鹽。
4.先將步驟3.的材料以速度1打至乳白色後，先轉回0暫停。
5.再加入食用油(分4-5次加入)，每一次加油時先暫停(避免油飛濺)，將油打至完全乳化，再加油續打，直至全部完成乳化。
6.最後加入檸檬汁，再打至全步融合乳化(無油水分離)。
7.取出使用，未用完以密封盒(袋)裝起冷藏。

小撇步

1.食用油以無味道貨較淡的液體油為佳，避免影響美乃滋的風味。
2.本次所使用的料理機 : 飛利浦廚神料理機型號:HR7510。

6,263 瀏覽

2022/09/22 發表

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留言

共 2 則

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Shu Mei Jou
謝謝您唷！
2 years ago
作者Feng Lin
不客氣哦！
2 years ago
Shu Mei Jou
請問可以存放多久？？
2 years ago
作者Feng Lin
您好！我約在2週用完（沒有特別測試保存多久），自己打的無任何添加劑，盡快食用較好。
2 years ago

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