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黃太太❤️
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日式豬肉麻糬烤糰子

日式豬肉麻糬烤糰子

描述

女鵝看了繪本想吃糰子,媽媽自動升級😆

記得預熱烤箱,我的老舊烤箱溫度不太準,
所以先烤兩串試水溫🤣🤣🤣

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 用點巧勁,取下一顆顆麻糬,

麻糬烤過偏軟,有點垂到烤網,
豬肉烤熟會略縮水,

所以豬肉切的寬度,
盡量跟麻糬一樣,
長度則依家境增減。

    用點巧勁,取下一顆顆麻糬, 麻糬烤過偏軟,有點垂到烤網, 豬肉烤熟會略縮水, 所以豬肉切的寬度, 盡量跟麻糬一樣, 長度則依家境增減。

  • 稍微記一下麻糬孔洞,
紮實捲上豬肉串回孔洞,
因為麻糬略硬,隨便串會裂成兩半。

    稍微記一下麻糬孔洞, 紮實捲上豬肉串回孔洞, 因為麻糬略硬,隨便串會裂成兩半。

  • 預熱烤箱,調好醬料,
刷上第一次醬料就開烤。

    預熱烤箱,調好醬料, 刷上第一次醬料就開烤。

  • 中間翻面刷第二次醬料,
肉眼就能判斷,只要麻糬有軟,
豬肉有熟就可以刷第三次醬料,
再烤到自己喜歡的焦香度就出爐。

    中間翻面刷第二次醬料, 肉眼就能判斷,只要麻糬有軟, 豬肉有熟就可以刷第三次醬料, 再烤到自己喜歡的焦香度就出爐。

  • 灑上海苔粉就完成👏

    灑上海苔粉就完成👏

小撇步

烤好的麻糬非常燙口與軟黏,
給老人小孩吃一定要很注意,
一顆麻糬用剪刀成四小塊比較安全喔!

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