
涼拌萵筍
Belle太好吃的涼拌菜了~口感爽脆入味,菜色色澤翠綠,品嘗美味的同時也擁有視覺的享受
食材:萵筍、鹽、蒜苗或蔥苗中段、朝天椒、細砂糖、香油、白醋、熱油(油溫在150℃以上)
太好吃的涼拌菜了~口感爽脆入味,菜色色澤翠綠,品嘗美味的同時也擁有視覺的享受
食材:萵筍、鹽、蒜苗或蔥苗中段、朝天椒、細砂糖、香油、白醋、熱油(油溫在150℃以上)
炸過的豆腐內部仍保留細嫩的口感,搭配甜豆的脆,及醬料的甜辣,單吃、配飯或當下酒菜,都是最佳選擇
食材:甜豆、豆腐(板豆腐或錦豆腐都可以)、鹽、朝天椒(怕吃辣可以將辣椒子去除、泰式酸甜醬
櫛瓜混合著培根的油香,加上起司、蛋香,家人都說太好吃了
食材:櫛瓜、培根、小蕃茄、雞蛋、鹽、白胡椒粉、橄欖油、披薩用起司絲、黑胡椒粉
超簡單的一道料理,只要三樣食材,翠綠的菠菜加入油豆腐一起炒,好看又好吃。
食材:菠菜、油豆腐、蒜頭、鹽
這一款的麵包外皮酥脆,沒有很厚的麵包層,但有厚厚的馬鈴薯內餡,馬鈴薯泥中加入鮮奶油,口感滑順,再加上融化的起司,每一口都是滿足。
食材:雞蛋、馬鈴薯(連皮重量)、室溫牛奶、酵母粉、鹽、牛奶--塗抹表面用、細砂糖、黑胡椒粉、融化無鹽奶油--塗抹表面用、高筋麵粉、動物性鮮奶油、披薩用起司絲、融化無鹽奶油
雞翅料理很多人愛吃,作法也很多,這份食譜做出的雞翅口味鹹甜香,很下飯,做下酒菜也很適合,且做法簡單。
食材:雞翅、油、蒜頭,切末、砂糖、鹽、黑胡椒粉、啤酒、醬油
煎到表面金黃的櫛瓜,搭配清甜的靈魂醬汁~太美味了 非常簡單的一道料理,將櫛瓜裹上輕薄的麵粉及蛋液,煎到表面金黃即可享用。搭配甜甜...
食材:櫛瓜、鹽(醃漬用)、中筋麵粉、雞蛋、釀造醬油或鰹魚醬油、鹽、冷開水、砂糖
【自製培根】從醃漬到煙燻,完整操作,做出好吃無添加的培根 市售培根為達到快速入味的目的,會將香料與人工調味料、防腐劑、黏著劑等等...
食材:豬五花、鹽(肉重量的3%)、白胡椒粉(黑胡椒或紅椒粉亦可)、麵粉(中、低、高筋皆可)、綜合香草(可省略)、砂糖、茶葉、白米
疲累時、天冷時,來碗熱熱的味噌湯暖胃,是件幸福的事。 柴魚高湯好簡單,用柴魚高湯做湯頭煮出的豆腐味噌湯,湯頭濃厚~好喝!!
食材:清水、柴魚片、柴魚高湯、鹽、嫩豆腐、味噌、柴魚粉(依自己喜好的鹹淡度增減、青蔥、海帶芽
簡單又好吃的白菜料理,只要不到50元,用5片大白菜葉,就可以做出2人份的菜餚。
食材:大白菜葉、水(或高湯)、中筋麵粉、醬油、雞蛋、白醋、鹽、七味辣椒粉(或韓式辣椒粉)、雞精粉或鰹魚粉、蔥花
好吃的餅乾不難做,學會這基礎餅乾麵團,加入任何堅果都好吃,想吃隨時烤 份量約可做35片左右
食材:有鹽奶油、細砂糖、黑糖、全蛋蛋液、低筋麵粉、核桃
吃蔥餅自己做~桿成薄片的餅皮,撒上蔥花,再捲起,就擁有了多層次的內在。煎成兩面金黃色,外層酥脆,口口蔥香。
食材:中筋麵粉、85℃熱水、青蔥、鹽、白胡椒粉
簡單又好吃,煮到鹹甜入味,魚骨魚刺都酥化的魚料理,不用擔心吃的時候會卡到
食材:秋刀魚、青蔥、薑、白蘿蔔、昆布、味醂、米酒、烏醋、醬油、冷白開水、糖、柴魚片、大白菜葉(可用其他蔬菜取代)
用半圓形烤模做出的餅乾,超級可愛的。 外表憨厚,入口酥鬆,使用大量的奶油,嚐一口~是濃厚的奶香味。 加上巧克力醬,一種餅乾兩種吃法。
食材:無鹽奶油、糖粉、鹽、杏仁粉、低筋麵粉
麵腸的軟,加上酸菜的脆,翻炒後激盪出的美味,超級好吃的下飯菜。
食材:麵腸、酸菜、薑、辣椒、油、高湯、糖(依自己的口味增減調整、米酒、香油(可加可不加)
輕食料理,炒蛋奶香味濃厚,新鮮的蘑菇香味混合著洋蔥的甜,加上胡椒提味,讓人一口一口停不下
食材:蘑菇、鮮奶油、雞蛋、鹽、白胡椒粉、洋蔥、蒜末、奶油、乾燥洋香菜
Q脆的蝦仁,肉厚有彈性的香菇,鮮甜的甜豆,交織出美味的三部曲
食材:甜豆、蝦仁、鹽、香菇、蛋白液、高湯、蒜末、玉米粉、魚露、太白粉水、薑末、米酒、青蔥段、香油
蔘鬚、枸杞燉雞,為一般平補滋養品,一年四季都適合食用。 枸杞~有多種維生素,能保護肝臟、強化造血功能、保護視力,使眼神明亮,肌膚紅...
食材:雞棒棒腿、紅棗、枸杞、蔘鬚、鹽