戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 夢幻紫地瓜圓 描述 簡單易做,冷熱皆宜 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 蒸熟紫地瓜 600克 木薯粉 300_400 步驟 蒸熟紫地瓜壓成泥,沒壓也沒關係,直接倒粉抓均勻 搓成條狀要切塊或搓圓都可以 我用的是木薯粉(正面寫原名地瓜粉,但是要看背面的英文名稱) 這個才是地瓜粉,做好的地瓜圓涼了會稍硬 完成後撒一些木薯粉或地瓜粉搖晃均勻,冷凍就可以囉 小撇步 紫地瓜加點水蒸熟會比較好壓成泥狀,不一定要趁熱加粉,我是冰的地瓜泥,也可以加糖製作,喜歡Q一些粉多一些 6,256 瀏覽 2022/09/17 發表