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戚小媽
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夢幻紫地瓜圓

夢幻紫地瓜圓

描述

簡單易做,冷熱皆宜

16 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蒸熟紫地瓜壓成泥,沒壓也沒關係,直接倒粉抓均勻

    蒸熟紫地瓜壓成泥,沒壓也沒關係,直接倒粉抓均勻

  • 搓成條狀要切塊或搓圓都可以

    搓成條狀要切塊或搓圓都可以

  • 我用的是木薯粉(正面寫原名地瓜粉,但是要看背面的英文名稱)

    我用的是木薯粉(正面寫原名地瓜粉,但是要看背面的英文名稱)

  • 這個才是地瓜粉,做好的地瓜圓涼了會稍硬

    這個才是地瓜粉,做好的地瓜圓涼了會稍硬

  • 完成後撒一些木薯粉或地瓜粉搖晃均勻,冷凍就可以囉

    完成後撒一些木薯粉或地瓜粉搖晃均勻,冷凍就可以囉

小撇步

紫地瓜加點水蒸熟會比較好壓成泥狀,不一定要趁熱加粉,我是冰的地瓜泥,也可以加糖製作,喜歡Q一些粉多一些

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戚小媽 313 食譜 1,094 粉絲

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