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Emma

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魷魚蔬菜煎餅之酸甜辣醬

魷魚蔬菜煎餅之酸甜辣醬

描述

完美三重奏，微甜中帶著清新酸酸辣辣的口感，讓韓式魷魚蔬菜煎餅蘸沾酸甜辣醬一起食用，超級速配的，甜、酸、辣的風味，將煎餅中的魷魚口味提昇得更鮮更美味~

已參加：解鎖韓式魚漿煎餅的上百種吃法

9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

韓國魷魚蔬菜煎餅

1 包
高麗菜絲

適量

酸甜辣醬：

生抽

50 克
味醂

50 克
二砂糖

30 克
韓國細辣椒粉

3 克
烏醋

70 克
素蠔油

70 克
可果美蕃茄醬

70 克

步驟

準備好所需要的食材。
將甘甜辣醬的材料：生抽、味醂、素蠔油、二砂糖、烏醋、可果美蕃茄醬、韓國辣椒粉，一起倒入不沾湯鍋中拌勻，再用中小火邊煮邊攪拌至微微沸騰，即可熄火放涼，備用。
等待酸甜辣醬冷卻的同時，取出平底鍋，加入適當的油，放入韓國魷魚蔬菜煎餅，用小火慢煎 3-4 分鐘，待表面呈“赤赤”的金黃色焦脆狀即可盛盤，備用。
將煎好的韓國魷魚蔬菜煎餅放入舖有高麗菜絲（切好的高麗菜絲先浸泡可飲用的冰水，食用前再脫乾水份，會讓高麗菜絲更鮮甜、脆口）的盤中，食用時蘸沾酸甜辣醬和些許的高麗菜絲一起入口，美味無比~

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2022/09/15 發表

Emma 519 食譜 1,134 粉絲

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