香草奶油蛋糕
描述
這是一款新手也可以輕鬆上路的超級無敵好操作蛋糕！😁乍看之下非常的像磅蛋糕，但是它又必須全蛋打發，所以無形中幫蛋糕增加了蓬鬆跟柔軟度，是一款值得嘗試的美味蛋糕。😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將低筋麵粉加泡打粉過篩備用。 鮮奶加無鹽奶油用小火加熱，煮至奶油融化且鍋邊微微冒泡，即可關火備用。
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雞蛋中加入所有细砂糖，用電動打蛋機將蛋液打發至有明顯紋路。 #此時將烤箱上下火調180度預熱10分鐘。
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將一半的麵粉倒入蛋糊中，以切拌的方式拌勻後，加入一半的熱牛奶一樣用切拌的方式拌勻，接著加入剩餘的麵粉以切拌方式拌勻，後加入最後剩的熱牛奶，一樣用切拌的方式拌勻。
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最後在麵糊中加入香草精及檸檬皮屑，輕輕拌勻混合均勻即可。 將完成的麵糊倒入20×20的方形烤模中（約6吋），在桌上震幾下震出大氣泡，即可入烤箱以上下火180度烤40分鐘，出爐後放網架上放涼。
小撇步
1.檸檬皮削的作用是用來增加香氣，如果沒有也可以省略。
