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香草奶油蛋糕

香草奶油蛋糕

描述

這是一款新手也可以輕鬆上路的超級無敵好操作蛋糕!😁乍看之下非常的像磅蛋糕,但是它又必須全蛋打發,所以無形中幫蛋糕增加了蓬鬆跟柔軟度,是一款值得嘗試的美味蛋糕。😋

17 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋麵粉加泡打粉過篩備用。
鮮奶加無鹽奶油用小火加熱,煮至奶油融化且鍋邊微微冒泡,即可關火備用。

    將低筋麵粉加泡打粉過篩備用。 鮮奶加無鹽奶油用小火加熱,煮至奶油融化且鍋邊微微冒泡,即可關火備用。

  • 雞蛋中加入所有细砂糖,用電動打蛋機將蛋液打發至有明顯紋路。

#此時將烤箱上下火調180度預熱10分鐘。

    雞蛋中加入所有细砂糖,用電動打蛋機將蛋液打發至有明顯紋路。 #此時將烤箱上下火調180度預熱10分鐘。

  • 將一半的麵粉倒入蛋糊中,以切拌的方式拌勻後,加入一半的熱牛奶一樣用切拌的方式拌勻,接著加入剩餘的麵粉以切拌方式拌勻,後加入最後剩的熱牛奶,一樣用切拌的方式拌勻。

    將一半的麵粉倒入蛋糊中,以切拌的方式拌勻後,加入一半的熱牛奶一樣用切拌的方式拌勻,接著加入剩餘的麵粉以切拌方式拌勻,後加入最後剩的熱牛奶,一樣用切拌的方式拌勻。

  • 最後在麵糊中加入香草精及檸檬皮屑,輕輕拌勻混合均勻即可。
將完成的麵糊倒入20×20的方形烤模中(約6吋),在桌上震幾下震出大氣泡,即可入烤箱以上下火180度烤40分鐘,出爐後放網架上放涼。

    最後在麵糊中加入香草精及檸檬皮屑,輕輕拌勻混合均勻即可。 將完成的麵糊倒入20×20的方形烤模中(約6吋),在桌上震幾下震出大氣泡,即可入烤箱以上下火180度烤40分鐘,出爐後放網架上放涼。

小撇步

1.檸檬皮削的作用是用來增加香氣,如果沒有也可以省略。

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