[炒炒看]檸香山葵土豆絲

1 馬鈴薯切細絲 檸檬榨汁備用 山葵醬和水拌勻備用

2 將切好絲的馬鈴薯泡在水裡 水變混濁就將水倒掉 在換清水 直到水不再變的混濁就可以將馬鈴薯瀝乾備用

3 起熱鍋放油 油燒熱 馬鈴薯直接下鍋 翻炒個一兩分鐘 就可以先將調味料中除了檸檬汁和烏醋之外的調味料先下去拌勻

4 將馬鈴薯炒到你喜歡的熟度 喜歡吃脆口的叫不要炒太久 喜歡軟一點的就在炒久一點

5 檸檬汁和烏醋在起鍋前才下 拌勻即可裝盤

6 這是我用的山葵醬 各家山葵醬的辣度不一樣請依個人喜好斟酌加減