韓國魷魚蔬菜煎餅章魚燒
描述
今天的下午點心來做個章魚燒，從調和材料開始計時，一下子就能完成，只需要15分鐘不到就能開始吃了。
雖然沒有章魚，但是餡料用韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅切塊，再加上冰箱裏有的蔬菜與德國腸與帕瑪森起司粉，一樣非常美味喔。
今天麵糊（一顆蛋）的份量能做8顆。
- 已參加：解鎖韓式魚漿煎餅的上百種吃法
份量
時間
食材
步驟
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韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅 270g小包裝。是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿，加上魷魚丁，再混和韭菜、洋蔥、胡蘿蔔等多種蔬菜所製成的小煎餅。 取兩片切成小塊備用。 其他配菜今天用了德國腸（切小丁）、甜豆（切小段）、高麗菜（切小片，可以照自己冰箱庫存更換（例如玉米、花椰菜、青豆仁、紅蘿蔔等）。
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先將雞蛋與水調勻，加入柴魚粉調勻。 再加入麵粉拌至無粉團。 最後加入油（選自己喜歡的即可）拌勻成均勻麵糊。
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加熱章魚燒烤盤，表面可以先塗上少許油（雖然我用的是不沾烤盤），這樣比較容易煎到金黃酥脆。 倒入1/2格份量的麵糊，麵糊流到圓洞之外沒有關係，均勻放入韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅小塊，及其他配料（蔬菜、德腸與起司粉。
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烤一兩分鐘後，可以翻翻看能不能翻動章魚燒麵糊，如果底部已經烤熟就可以輕易翻起來。先翻成90度。補些麵糊，再烤兩分鐘。 再翻動章魚燒丸子，順便把周邊的麵糰都塞進丸子裡，若空洞很大還能再多補點麵糊（還能順便塞點料）。繼續煎烤到丸子熟成變成金黃色。
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用竹籤或鐵叉翻動章魚燒，比較輕鬆，我沒有竹籤及鐵叉，用竹筷也是能翻轉章魚燒丸子。 翻動烘烤章魚燒丸子，直到四面金黃酥脆（或至自己喜歡的硬度） 用番茄醬調和少許醬油，裝進塑膠袋，作成章魚燒丸子的醬汁。（番茄醬本身有稠度，加上少許醬油調整甜鹹）。 醬汁袋口剪一個非常小的開口，適度擠上醬汁。
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淋上醬汁後，還可以依照個人喜好擠上美乃滋（我家很少吃美乃滋，因此沒有加），灑上蔥花、柴魚片與起司粉，好吃的韓國魷魚蔬菜煎餅章魚燒就完成囉！ 。
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一口一個，四口就吃光四個，趕緊將另外四個先打包起來，等家人回家再一起享用。 韓國水協 「韓國魷魚蔬菜煎餅」在章魚燒裡變得很軟嫩，一不小心就能一個人吃掉全部。 歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
章魚燒要讓他做完不縮水的秘訣-第一次翻動時只要翻九十度，不要直接完全翻轉。
翻轉90度以後，再補入多量的麵糊，煎烤個一兩分鐘再全部翻過去，這樣就能得到一個大又完整，不會空心的章魚燒丸子。
