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Feng  Lin
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法式香草奶油鮭魚

法式香草奶油鮭魚

描述

鮭魚簡單醃漬,煎至金黃恰恰,再搭配奶油、辛香料與法式香草,奶香與法式香草的香氣爆錶,魚肉油脂豐富Q彈,鹹香鮮甜,非常的可口美味!做配菜或帶便當都相當不錯喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

39 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有材料,清理與清洗之。

    1.準備所有材料,清理與清洗之。

  • 2.鮭魚以[醃料]抹勻,醃漬30分鐘。

    2.鮭魚以醃料抹勻,醃漬30分鐘。

  • 3.青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒切圓片(怕辣可去籽)。

    3.青花,頭切末,辣椒切圓片(怕辣可去籽)。

  • 4.起鍋前將醃好的鮭魚用廚房紙巾吸乾表面的水份(避免煎魚時水份油爆)。

    4.起鍋前將醃好的鮭魚用廚房紙巾吸乾表面的水份(避免煎魚時水份油爆)。

  • 5.起鍋,開中小火,倒入1茶匙油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

    5.起鍋,開中小火,倒入1茶匙油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

  • 6.再翻面煎至金黃上色即可先起鍋盛盤。

    6.再翻面煎至金黃上色即可先起鍋盛盤。

  • 7.續原鍋,放入奶油,蒜末與青蔥及辣椒,炒出香氣即可關火。

    7.續原鍋,放入奶油,末與青辣椒,炒出香氣即可關火。

  • 8.起鍋盛(淋)於步驟6.煎好的鮭魚上,再撒上法式香草風味料即完成。

    8.起鍋盛(淋)於步驟6.煎好的鮭魚上,再撒上法式香草風味料即完成。

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