紅豆核桃酥 Lily 2 食譜 3 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 材料簡單可當清冰箱的食譜 16份 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 油皮 低筋麵粉 170 豬油 60 水 80 油酥 低筋麵粉 150 豬油 70 內餡 紅豆核桃 560克 步驟 先分割餡料備用。 製作油酥。 最後製作油皮避免風乾 油皮大約20克 油酥大約17克 餡料35克 油皮包油酥 基本桿捲兩次後包入餡料 烤箱230/230 烘烤30分鐘 第20分鐘擦蛋黃水 上色後取出放涼架 小撇步 因為是16顆的份量 所有分割沒有特別秤重直接切成16份 1,463 瀏覽 2022/08/30 發表
