紅豆核桃酥

Lily
2 食譜 3 粉絲

描述

材料簡單可當清冰箱的食譜

16份

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

油皮
油酥
內餡

步驟

  • 先分割餡料備用。
製作油酥。
最後製作油皮避免風乾


油皮大約20克
油酥大約17克
餡料35克

    先分割餡料備用。 製作油酥。 最後製作油皮避免風乾 油皮大約20克 油酥大約17克 餡料35克

  • 油皮包油酥 基本桿捲兩次後包入餡料

  • 烤箱230/230
烘烤30分鐘

第20分鐘擦蛋黃水

    烤箱230/230 烘烤30分鐘 第20分鐘擦蛋黃水

  • 上色後取出放涼架

    上色後取出放涼架

小撇步

因為是16顆的份量
所有分割沒有特別秤重直接切成16份

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