炒雪裡紅

2014/01/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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以油菜(或小芥菜)自製的沖菜,再佐以肉末拌炒,雖是很平價的的食材,卻是配飯的好料理.

食材 10 分鐘

A 雪裡紅 酌量
B 肉末 酌量
C 酒,醬油,薑末 少許
D 蒜;辣椒 少許
E 糖 少許
  • 1 充份洗淨雪裡紅的鹽份,擠乾水份切小段備用; 豬肉切小塊,並以C料酒,醬油,薑末稍淹備用.
  • 2 熱油鍋炒熟肉末並放入B料蒜末,辣椒.
  • 3 再放入雪裡紅和少許糖拌炒即可.
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小撇步

雪裡紅和豬肉已有醎味不需加鹽巴了:)
淹肉加了薑末,味道特別好.

沖菜自製:http://icook.tw/recipes/67852?ref=published

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