韓式泡菜煎餅_電烤盤料理
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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取出[電烤盤]，放上平面烤盤。[強火]先預熱烤盤5分鐘，再加進1小匙韓國芝麻油(份量外)，將蝦仁丁、透抽丁炒香後取出。
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製作粉漿：取一缽，先放進所有粉漿材料，冰水除外。再將冰水，分3-4次拌進粉漿裡。
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接著，將切碎的泡菜，擠乾汁液後，拌進粉漿裡。而碗內剩餘的泡菜汁，只取20ml添進粉漿裡增色。
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最後，將炒熟的蝦仁丁、透抽丁和蔥花加入拌勻~粉漿完成！(此食譜份量，可製成2片煎餅)
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烤盤再倒進2大匙韓國芝麻油，[強火]預熱烤盤5分鐘後，緩緩倒進1片煎餅的粉漿量，並將粉漿整攤平至鋪滿整面烤盤。用[強火]煎酥脆5分鐘，再改[中火]煎熟透中心即可。
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翻面後，沿著烤盤四周，再淋進1大匙韓國芝麻油。並用[中強火]，續將另一面煎酥脆就完成囉！
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充滿海味的韓式泡菜煎餅~完成♪
![取出[電烤盤]，放上平面烤盤。[強火]先預熱烤盤5分鐘，再加進1小匙韓國芝麻油(份量外)，將蝦仁丁、透抽丁炒香後取出。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2162433%2Fb7b93d7658c8dd7c.jpg&width=800)
![製作[粉漿]：取一缽，先放進所有[粉漿]材料，冰水除外。再將冰水，分3-4次拌進粉漿裡。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2162434%2Fbde61a81032f48e4.jpg&width=800)
![最後，將炒熟的蝦仁丁、透抽丁和蔥花加入拌勻~[粉漿]完成！(此食譜份量，可製成2片煎餅)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2162436%2F297c6e1c88df44b1.jpg&width=800)
![烤盤再倒進2大匙韓國芝麻油，[強火]預熱烤盤5分鐘後，緩緩倒進1片煎餅的粉漿量，並將粉漿整攤平至鋪滿整面烤盤。用[強火]煎酥脆5分鐘，再改[中火]煎熟透中心即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2162437%2Fce35dcede3714124.jpg&width=800)
![翻面後，沿著烤盤四周，再淋進1大匙韓國芝麻油。並用[中強火]，續將另一面煎酥脆就完成囉！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2162438%2F6533257e8dc7daf7.jpg&width=800)
小撇步
1.也可直接使用韓國CJ煎餅粉。
2.粉漿的液體量=[冰水100ml+泡菜汁20ml]。
