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Charlotte
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蒸蛋

蒸蛋

描述

前一晚蒸魚吃光之後的魚汁精華,今天加水打了二顆蛋過篩,再加個秋葵切薄片,又是補充一天的蛋白質源頭。
不用加任何調味料,鮮甜又無法複製再一碗!

43 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 凍解凍並確定沒有遺留小刺。

    凍解凍並確定沒有遺留小刺。

  • 加入二顆蛋及等量水稀釋並且過篩。再切秋葵薄片裝飾。

    加入二顆蛋及等量水稀釋並且過篩。再切秋葵薄片裝飾。

  • 放入電鍋。外鍋水1/2杯。

    放入電鍋。外鍋水1/2杯。

  • 蒸七分鈡時,用一支筷子撐住不要緊閉鍋蓋。

    蒸七分鈡時,用一支筷子撐住不要緊閉鍋蓋。

  • 完成。

    完成。

小撇步

蒸蛋過程不能緊密鍋蓋很重要。

1.7 萬 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    鍋蓋不要蓋緊,這招下回試試! 妳的蒸蛋像美麗的圖畫!

    戶長吃時,把秋葵全挑出不吃。

  • yen
    yen

    這輩子唯一不會做的就是蒸蛋 沒有成功過 所以很羨慕

    自己吃的,不用太美,和愛的人一起吃就是好吃。

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