百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

豆鼓炒蚵仔

豆鼓炒蚵仔

描述

滿滿的海味,真好吃。很家常的一道菜。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.起油鍋,小火爆香青段、頭,豆鼓,然後下調味料(醬油膏、細砂糖),及水,最後放入蚵仔,起鍋前淋上鍋邊醋,鍋邊酒,即可完成。

  • 2.同樣的做法,但~食材的份量不一樣(第二次炒的)。

    2.同樣的做法,但~食材的份量不一樣(第二次炒的)。

小撇步

1.鍋邊醋~即起鍋前才淋上的醋,如此一來,醋酸原有的酸味才不容易揮發掉,可保留原有的酸味,菜餚吃起來更加美味的不在話下。 2.鍋邊酒~意思同鍋邊醋。

3,389 瀏覽
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 700 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 家常菜 炒飯 香菇雞湯 櫛瓜 菠菜 台式泡菜 蒸蛋 三杯雞 高麗菜飯 玉米濃湯 酸辣湯 排骨 湯麵 茄子 糖醋排骨 雞肉 四季豆 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 金針菇 鮭魚 低脂高蛋白 馬鈴薯 杏鮑菇 白菜滷 地瓜 滷肉 糖葫蘆 早餐 南瓜 餅乾 花椰菜 豆腐 麻婆豆腐 番茄 義大利麵 竹筍 瓜仔肉 雞湯 打拋豬 粽子