義式鮮奶酪
描述
算是鮮奶酪較傳統的食譜，香草莢的香味還是最純正無法比擬的，這道甜點毋需烤箱，非常容易上手唷！
熱量
步驟
-
吉利丁片泡冰水直至軟
-
鮮奶+砂糖倒入鍋中，香草籽刮下來丟進去，刮完後豆莢也丟進去攪拌
-
瓦斯開小火，攪拌直到糖融化就關火 (不要超過50度)
-
加入鮮奶油、泡軟的吉利丁
-
攪攪攪攪攪攪 然後倒到小杯裡 倒入小杯前可以先過篩，確保更綿密細緻
-
蓋上蓋子放入冰箱，安靜等它凝固!!
小撇步
1.什麼容器都可以，但最好有蓋子，免得冰箱異味入侵>o<
2.如圖的小杯大概可以做6個
3.真的買不到香草莢~ 還是可以用香草精代替~
4.喜歡更軟嫩口感的可以只使用3片吉利丁片~
吉利丁片的數量決定了凝固的程度
