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痛風家常菜ninihealthy
86 食譜 248 粉絲

05鮮蔬潤餅︱高纖低卡︱鮮蔬無糖

描述

自製潤餅皮,來清冰箱菜吧!自製潤餅皮,鮮炒青菜,搭配微醃肉,脂肪減半,可於平日調養用;花費100元。

每100公克熱量與營養素,請試算參考。

看這邊 https://youtu.be/qqb3_B3SzAM

6 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

餅皮
內餡

步驟

  • 加入高筋麵粉、水、鹽等於鍋內,慢速攪拌5分鐘,至麵糊黏稠狀,保鮮膜封上冷藏30分鐘。

    加入高筋麵粉、水、鹽等於鍋內,慢速攪拌5分鐘,至麵糊黏稠狀,保鮮膜封上冷藏30分鐘。

  • 高麗菜洗淨切絲,豆芽菜洗淨、胡蘿蔔洗淨切絲備用,豬里肌肉洗淨切絲後,醬油醃漬備用。

    高麗菜洗淨切絲,豆芽菜洗淨、胡蘿蔔洗淨切絲備用,豬里肌肉洗淨切絲後,醬油醃漬備用。

  • 起油鍋,下高麗菜絲、胡蘿蔔絲,中小火快炒,最後加入豆芽菜、肉絲拌炒,熟透後起鍋備用。

    起油鍋,下高麗菜絲、胡蘿蔔絲,中小火快炒,最後加入豆芽菜、肉絲拌炒,熟透後起鍋備用。

  • 麵糊取出,平底鍋不加油開小火,以小刷子圓周狀塗抺麵糊於鍋底,厚薄程度依個人喜好刷勻,邊緣微微翹起,快速翻面烘烤。

    麵糊取出,平底鍋不加油開小火,以小刷子圓周狀塗抺麵糊於鍋底,厚薄程度依個人喜好刷勻,邊緣微微翹起,快速翻面烘烤。

  • 將餅皮包入內餡,捲起即可享用。

    將餅皮包入內餡,捲起即可享用。

  • 每100公克熱量與營養素、普林表;豆芽菜屬高普林,若是急性痛風朋友,請不要加。

    每100公克熱量與營養素、普林表;豆芽菜屬高普林,若是急性痛風朋友,請不要加。

  • 急性痛風能吃「豆芽菜」嗎?半碗炒豆芽菜,是可以接受的量。

    急性痛風能吃「豆芽菜」嗎?半碗炒豆芽菜,是可以接受的量。

小撇步

痛風患者有高血壓合併症,需要控制調味料中的鈉含量,並減少高鈉調味料的使用,例如:沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬等重口味的調味品,來維持良好的血壓值。

其他食譜:
https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg
https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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痛風家常菜ninihealthy 86 食譜 248 粉絲

因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 若喜歡請分享按讚,歡迎訂閱痛風家常菜,你的鼓勵,我的動力。 其他食譜: https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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