蔥香牛肉炒空心菜
描述
單純炒空心菜就是少了一個味道，加入蔥煎牛肉就提升香氣不少，一起來試試
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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熱鍋之後，玄米油跟紅蔥油下去之後將上述的材料放入爆香，轉成小火不要太大，大約2分鐘
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牛肋薄片用少許米酒抓一下
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牛肋有筋，等下盛盤後再用料理剪剪小塊，等一下還要下去炒空心菜，所以不需要煎到過熟，還有一點點血沒有關係。
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盛盤之後灑上的玫瑰鹽，忍不住先偷吃一塊嚐味道，真的好好吃😋 記得剪小塊喔！方便入口
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空心菜洗乾淨之後切段，把之前煎牛肉的薑蔥蒜油放一些入炒鍋，就不需要再額外加油了，而且空心菜不容易變黑，還會非常的翠綠喔！
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空心菜先下去炒大概5分熟的時候，將剪好小塊的牛肉片也跟著下鍋炒，加入大概少許的熱開水，如果覺得味道不夠也可以再加一點小許的玫瑰鹽，就可以起鍋了，因為實在是太香了，所以吃到快完的時候才想起來了還沒有拍整盤的照片🤣 所以趕快留最後的幾口
