空心菜炒牛肉

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第一次學做就上手。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
空心菜
一把
牛肉絲
180g
蒜頭
三顆
辣椒
一根
沙茶醬
三大匙
蠔油
少許
少許
些許
牛肉絲醃料
米酒
一匙
醬油
一大匙
蒜頭
一顆
太白粉
一匙
沙茶醬
一大匙
  • 1
    __牛肉絲以蒜末、沙茶、醬油、少許米酒及太白粉抓鬆,醃置20分鐘待入味。
  • 2
    __熱鍋後先炒熟牛肉絲(八分熟)起鍋。
  • 3
    __重新起鍋加入辣椒片、蒜頭爆香,先以大火快炒空心菜梗(可加少許水),再放入菜葉及牛肉絲,另加沙茶及些許蠔油、鹽巴,炒勻即可上菜。
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小撇步

調味、辣度建議依個人口味調整,可多放沙茶更下飯。

2016/05/30 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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不過 我是用牛肉片😂

2 years ago