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豆豉剝皮魚

豆豉剝皮魚

描述

使用新鮮的 剝皮魚 煮起來 才會 ㄧ蹦與肉就整片掉下來 又嫩又鮮 沒有腥臭味

14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱油熱鍋 先加入鹽巴防沾黏後加入 剝皮魚

    熱油熱鍋 先加入鹽巴防沾黏後加入 剝皮魚

  • 煎至兩面金黃

    煎至兩面金黃

  • 加入適量豆豉 下去一起拌炒出香味

    加入適量豆豉 下去一起拌炒出香味

  • 加入水及醬油燜煮 約7分鐘

    加入水及醬油燜煮 約7分鐘

  • 最後起鍋前在加入蔥蒜辣椒 
(喜歡蔥蒜味的 可以一開始就加入一起爆香)
新鮮的魚 最後加入也不失味道喔!

    最後起鍋前在加入辣椒 (喜歡味的 可以一開始就加入一起爆香) 新鮮的魚 最後加入也不失味道喔!

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