黑木耳露拿鐵
描述
黑木耳又稱養生萬靈丹、植物性燕窩、中餐中的黑色瑰寶、血管清道夫等美稱。富含維生素D，可以促進鈣質吸收、補鐵、防止膽固醇過高以及血管硬化，加上富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質３種成分以及低熱量，讓黑木耳近年來成為熱門的健康食品。
讓家人享受清涼飲品時同時養生，一擧兩得。
- 已參加：涼夏生活提案 消暑飲品大募集
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
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除了水和牛奶之外的主要食材們
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黑木耳清洗亁淨後，切長條。
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紅棗洗淨後，去籽。我不想浪費食材，紅棗去籽後可以入果汁機內一起打碎
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黑木耳、冰糖、去籽紅棗和水一起放入壓力鍋中。封蓋，大火燒至壓力顯示浮出兩條線
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壓力鍋浮出兩條線，改最小火，定時9分鐘。 9分鐘一到，關火，自然洩壓後再開蓋。
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小豆蔻去掉殼，擣碎
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壓力鍋開蓋後撈至果汁機加入小豆蔻，高速打25秒，不要打太久，會起厚泡沫。
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全部分兩次打完
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倒回鍋中再次煮沸，放涼即可裝瓶放入冷藏。冰箱的溫度正常狀況下，保存3週不是問題
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左邊黑木耳露以400ml加了300ml鮮奶，右邊純粹黑木耳露，兩種食用方式都好喝。 黑木耳露中的紅棗和鮮奶十分合拍，純粹黑木耳露因為加了小豆蔻有種特別的風味，讓黑木耳露不顯得老成。
小撇步
#小豆蔻號稱香料之后，排在蕃紅花之後，國外甜點和糕點上經常有小豆蔻的身影。
#黑木耳於果汁機中攪打時間不宜過久，會起一層久久不消的泡沫。
