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Sophie Hsieh🍳
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麻婆豆腐麵

麻婆豆腐麵

描述

麻婆豆腐原本是道經典的川菜料理,也是一道扒飯料理,辣椒醬的辣,花椒的麻,超級下飯~
所以想說拌麵應該也是很搭吧,果不其然,真的很讚~

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁材料

步驟

  • 備料

    備料

  • 豬絞肉炒至熟

    豬絞肉炒至熟

  • 加入薑、蒜炒香

    加入炒香

  • 加入辣椒醬炒香,加入醬油、米酒,再加入其餘醬汁材料

    加入辣椒醬炒香,加入醬油、米酒,再加入其餘醬汁材料

  • 加入豆腐丁,小火煮約5分鐘,讓豆腐入味

    加入豆腐丁,小火煮約5分鐘,讓豆腐入味

  • 水滾加入統一麵鮮蝦風味泡麵,熄火泡約30秒

    水滾加入統一麵鮮蝦風味泡麵,熄火泡約30秒

  • 加入步驟6統一麵鮮蝦風味泡麵拌勻,煮約一分鐘,讓麵吸收醬汁入味

    加入步驟6統一麵鮮蝦風味泡麵拌勻,煮約一分鐘,讓麵吸收醬汁入味

  • 最後灑上蔥花完成

    最後灑上花完成

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,288 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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